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巴彦淖尔市8月份以来活羊交易和羊肉市场情况调研

时间: 2017年8月28日 来源: 巴彦淖尔市农牧业科学研究院作者: 点击: 437

近期,市农牧科学院畜牧、肉羊研究所组织相关人员分别对临河、杭锦后旗、五原县部分养殖场、屠宰加工厂、活羊交易市场进行调研。

2017年7月份胴体重为15-30kg的羊肉价格为19—19.5元/斤;毛重在15-30kg之间的活羊交易市场的待育肥羔羊均价为12-13元/斤。然而由于受疫病威胁、高温热应激和羊肉消费相对淡季等多重因素影响,养殖户多呈观望态度,活羊交易价格相对平稳。但进入8月份屠宰场整体羊肉价格在一周时间内由8月初的19.5元/斤,迅速升到21元/斤,一周涨幅近1.5元;8月7日—12日,羊肉价格在20.5—21元之间升降起幅;12日-16日羊肉价一度升至21.8元/斤,两周时间内肉价涨幅接近2.3元/斤。因此,养殖户栏内所存羊只自然增值,每只羊增值近100元,极大调动了养羊人的积极性,育肥户纷纷四处购羊,使本来紧缺的羊源更加紧张,由此导致待育肥羔羊价格迅速攀升,育肥户迅速到全国各地如山东、新疆等地购买羔羊。据调查,本地毛重40斤左右的活羊价格为在15—16元/斤。

造成此阶段羊价猛涨的原因:一是6月份受热应激和疫病对羊肉价格影响严重,育肥户存栏减少造成当地屠宰场可宰活羊减少,二是进入8月份牧区特别是东北地区屠宰场无羊可收,为争夺羊源,价格迅猛上涨,引起市场连锁反应,但根本的原因是在前三年羊价持续低迷,基础母羊养殖户过度屠宰基础母羊,使整个产业链的基础受损,造成目前育肥户无羊可育的局面。